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LA PAELLA |
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Nuestra
especialidad es la clásica "paella
valenciana", plato de origen
huertano y humilde que toma su
nombre del recipiente metálico con
asas anilladas, circular y con poco
fondo en el que se cocina. Sus
ingredientes son de todos conocidos:
pollo, conejo, aceite, bajoqueta,
garrofó, tomate, agua, arroz y
condimentos (ajo, azafrán, pimentón,
sal y romero). Indudablemente es un
plato sabroso y saludable que ha
pasado a ser internacionalmente un
emblema de la gastronomía española.
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